Kirsch Sakura Blumen The Valley Smokers Lounge a Flambieren von Sushi Miyabi Sushi Mitarbeiterin Innenansicht vom Sushi Restaurant Mitarbeiterin vom Restaurant bei der Zubereitung von japanischem Essen Mitarbeiter des Restaurants The Valley Lounge Logo & Miyabi Sushi Logo
Sushi Restaurant

Miyabi Sushi – Geniessen Sie traditionelle japanische Küche in unserer Sushi Bar in The Valley in Kemptthal in der Nähe von Zürich.

Liebevoll und von Hand gerollte Makis, perfekt belegte Nigiri und hauchdünn geschnittene Sashimi aus fangfrischem Fisch serviert mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce – wenn Ihnen jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, dann lieben Sie Sushi, Japans bekanntestes und beliebtes Nationalgericht, genauso wie wir.

In unserem japanischen Restaurant Miyabi Sushi in Kemptthal in der Schweiz möchten wir Ihnen in stilvollem Ambiente die Kunst und Aromen der japanischen Küche näherbringen. Auf unserer Karte finden Sie ein grosses Angebot an Köstlichkeiten für jeden Geschmack, darunter kleine Snacks, eine umfangreiche Menü-Auswahl und schmackhafte Desserts.

Klassiker wie Ramen, Grillspezialitäten wie Teppanyaki oder Sushi nach traditioneller Art bereiten unsere Köche mit eleganter Fingerfertigkeit direkt vor Ihren Augen zu.

Geniessen Sie verschiedene Sushi-Kreationen ganz klassisch als vegane oder vegetarische Spezialität oder als süsse Variante. Ein Genuss nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen sind unsere Création Du Sushi Chef und unsere Sushi-Platten. Kommen Sie mit uns auf kulinarische Reise durch Japan und entdecken Sie die vielen Geschmacksaromen.

Unser Restaurant –
ein Ort mit Stil und Schönheit

Ein wichtiger Bereich der japanischen Kultur ist das Essen, am liebsten zusammen mit Familie und Freunden. Im Restaurant Miyabi Sushi können Sie in geselliger Runde mit Ihren Liebsten die Vielfalt der japanischen Küche geniessen. Genauso bieten wir Ihnen ein gemütliches Ambiente für ein romantisches Dinner mit Ihrem Partner oder Sie besuchen uns allein und nehmen Sie Platz an der Theke, um unseren Köchen gespannt bei der Zubereitung des Sushis zuzuschauen.

Warm, beruhigend und erdend ist das Farbkonzept, das Sie in unseren Räumlichkeiten vorfinden. Wir haben uns bewusst für eine Kombination aus braunen und beigen Tönen entschieden, um Ihnen während Ihres Besuchs im Miyabi Sushi Restaurant ein Gefühl von Gemütlichkeit und Wohlbefinden zu bieten. Eine moderne und stilvolle Einrichtung mit komfortablen Möbeln sorgt für ein harmonisches Gesamtkonzept.

Als idealer Gastgeber freuen wir uns, Sie auch zu besonderen Ereignissen wie Familienfeiern oder Firmenevents in unserer Sushi Bar begrüssen zu dürfen. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Speiseangebot mit bunten Sushi-Platten, ein japanisches Buffet oder Menüs à la carte. Wir wollen nicht nur irgendein Sushi Restaurant sein, wir wünschen uns, dass Miyabi Sushi Ihr Lieblingsrestaurant ist.

TISCHRESERVATIONEN WERDEN NUR TELEFONISCH ENTGEGENGENOMMEN +41 52 345 16 16

NUR KARTENZAHLUNG MÖGLICH

Ausgesuchte Japanische Produkte in unserem

Shop.

Unser Speiseangebot –
eine bunte Vielfalt aus Japans Küche

Sashimi, Miso Suppe, Ramen, Gyoza oder Wagyu Entrecote – nahezu alle Gerichte aus der japanischen Küche sind mittlerweile weit über die Grenzen Japans hinaus bekannt und im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“. Allen voran: Sushi. Sushi ist ein Bereich der traditionellen japanischen Küche, auch Washoku genannt, die zum Weltkulturerbe gehört. Die klassische Zubereitung von Sushi erfordert viel Fingerfertigkeit, sodass es im „Land der aufgehenden Sonne“ echte Sushi-Meister gibt.

Es wird vermutet, dass der Begriff Sushi von dem altjapanischen Adjektiv Sushi, was auf modernem Japanisch Sui heisst, abstammt. Übersetzt auf Deutsch bedeutet Sushi so viel wie „sauer“ oder „säuerlich“. Traditionell besteht Sushi aus gesäuertem Reis und anderen Zutaten wie etwa roher Fisch und Meeresfrüchte, gerösteter Seetang, Gemüse oder Ei – aber auch Fleisch oder Tofu sind heutzutage für Sushi typisch. Die Zutaten variieren je nach Art des Sushis.

Serviert wird Sushi in mundgerechten Häppchen, meist mit scharfem Wasabi und eingelegter Ingwer. Dabei soll nicht nur der Gaumen, sondern auch die Augen angesprochen werden – Sushi wird immer optisch perfekt angerichtet.

 

Bekannte Sushi-Arten

Die Varianten von Japans beliebtem Nationalgericht sind genauso verschieden wie das Geschmackserlebnis jeder Kreation. Nachfolgend möchten wir Ihnen die bekanntesten Sushi-Arten kurz vorstellen:

Maki

Bei Maki handelt es sich um die wohl bekannteste Sushi-Art. Die mit Reis, Fisch oder auch Ei, sowie in vegetarischer Form mit Gurke gefüllten Seetang-Blätter, werden von Hand gerollt. Unterschiede gibt es zwischen Hoso Maki und Futo Maki. Bei Hoso Maki handelt es sich um „dünne Rollen“, die aus einem halben Seetang-Blatt bestehen. Futo Maki sind „dicke Rollen“ aus einem ganzen Seetang-Blatt.

California Rolls

California Rolls, auch Inside Out oder Ura Maki genannt, ist eine Sushi-Art, bei der der Reis aussen und das Seetang-Blatt innen ist. Also eine umgekehrte Variante von Maki. Den Namen California Roll hat die Kreation, da sie in den USA erfunden wurde. Das Sushi-Häppchen wird vor dem Servieren häufig in Sesam oder Fischrogen gewälzt.

Temaki

Temaki sind locker gerollte Blätter, die nach Herzenslust mit rohem Fisch, Gemüse, Ei oder anderen Zutaten gefüllt werden. Besonders beliebt sind Temaki als Sushi-Party-Snack, da für das Einrollen keine Sushimatte verwendet wird.

Nigiri

Ein kleiner und mit fangfrischem rohem Fisch belegter Reisballen wird als Nigiri bezeichnet – der Klassiker in jedem Sushi Restaurant. Die vegetarische Nigiri-Variante wird gerne als Omelett oder mit Avocado serviert. Ein dünner Seetang-Streifen sorgt für den Halt.

Gunkan Maki

Ähnlich wie Nigiri handelt es sich bei der Sushi-Art Gunkan Maki um ein kleines Reisbällchen, das jedoch mit einem breiten Seetang-Streifen versehen ist. Gefüllt ist Gunkan Maki häufig mit Kaviar.

Sashimi

Sashimi ist keine klassische Sushi-Art, sondern eher „Sushi pur“ aus rohem und hauchdünn geschnittenem frischem Fisch. Auf Reis und andere Beilagen wird verzichtet.

Inari

Eine weitere bekannte Sushi-Art ist Inari. Die frittierten Tofu-Taschen sind mit Reis gefüllt und bestechen mit einem leicht süssen Geschmack. Gegessen wird Inari Sushi gerne „auf der Hand“ in der sogenannten Bentō-Box.

Sind Sie hungrig geworden?

Fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte, knackfrisches Gemüse, geröstete Seetang, asiatische Gewürze und Saucen, gedämpfter Reise oder hochwertiges Fleisch von Schwein, Rind oder Geflügel – im Restaurant Miyabi Sushi erwartet Sie eine bunte Vielfalt mit den besten und frischen Zutaten aus der japanischen Küche. Freuen Sie sich auf Salate, Miso Suppe, Maki, Sashimi, Teppanyaki, Ramen und Matcha-Kuchen.

Unser Standort im The Valley – ein Erlebnis in Geschichte und Geschmack

Zwischen Zürich und Winterthur finden Sie unsere Sushi Bar Miyabi in Kempttahl, an einem der wohl geschichtsträchtigsten und aufregendsten Standorte der Schweiz: The Valley. Ein Areal mit nostalgischem Industriecharme, das heute dank seiner modernen Umgestaltung viel Raum für Innovation und Entwicklung bietet und ein „Place to be“ für Freizeit, Unterhaltung und Genuss ist.

Die Geschichte begann im Jahr 1867, als der damals Mitte Zwanzigjährige Julius Maggi die Hammermühle in Kemptthal von seinem Vater übernahm. Was danach folge, war der Fleiss für die Liebe und Leidenschaft, die er in sein Lebenswerk steckte: Die Gründung eines international erfolgreichen Unternehmens und die Erfindung der Maggi-Würze. Bis heute ist der Name Maggi auf der ganzen Welt bekannt, deren Anfänge hier in Kempttahl in der Schweiz begannen.

Doch The Valley ist nicht nur das Maggi-Areal, ein Standort, der auf eine erfolgreiche Unternehmensgeschichte zurückblickt. The Valley ist das gebaute Abbild der Vision von Julius Maggi, das heute durch Givaudan und Nestlé weitergeführt wird. Das über 33.000 Quadratmeter grosse Gelände nahe Zürich steckt noch mitten in seiner Entwicklungsphase, doch schon mehr als 130 ansässige Unternehmen schreiben hier ihre eigene Geschichte.

Das Restaurant Miyabi Sushi ist eines davon…

Tisch reservieren

Geburtstagsfeiern, Geschäftsmeetings oder das erste Date? Auch wenn wir in unseren Räumlichkeiten ausreichend Platz zur Verfügung haben, empfiehlt es sich vor allem bei Gruppen mit mehreren Personen einen Tisch im Miyabi Sushi Restaurant zu reservieren. Kontaktieren Sie uns zu den Öffnungszeiten telefonisch +41 52 345 16 16.

So erreichen Sie uns

Sie finden das Restaurant Miyabi Sushi in Kemptthal, zwischen Zürich und Winterthur, auf dem umgestalteten Maggi-Areal, heute The Valley. Der aussergewöhnliche Standort ist ein Zuhause für Visionäre, lebendige Start-Ups und alle Unternehmen, die ihre eigene (Erfolgs-)Geschichte schreiben wollen, sowie ein modernes Kulturzentrum für Freizeit, Unterhaltung und Genuss.

Unsere Adresse:
Miyabi Sushi, Kemptpark 24, 8310 Kemptthal
(im The Valley zwischen Zürich und Winterthur)

Telefon: +41 52 345 16 16
E-Mail: info@miyabi-sushi.ch
Website: www.miyabi-sushi.de